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2011年6月29日 (水)

6/28:、松本さんのお野菜

人参の葉は、ごま油で炒め、味噌を絡めることが多かったのですが、変化させたくって、今回は

茹でる。ゆでる時にはオリーブオイルを少し垂らして香りをつけます。

5㎜ぐらいに刻む。

油揚げを湯通して油抜きしてから細切りにして炒めてパリパリにする。

サイコロに切ったトマトと、マヨネーズ、七味唐辛子であえる。好みでお醤油少隠し味。

ジャガイモが来ました。大好きなのでうれしい!タイム(ハーブ)の香りをつけてビシソワースにしたり

人参とともに皮ごと茹でて、一口大に切り、ベランダの青紫蘇と共にマヨネーズであえます。

酒の伴にもピッタリです。

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